สั่งซื้อ!

     บริษัท เตาถ่านโคขุน โพนยางคำ จำกัด จำหน่ายเนื้อโคขุนโพนยางคำ แท้ๆ สกลนคร เนื้อทุกส่วนถูกบ่มจนได้ที่ รับรองความสะอาด ทุกขั้นตอนการทำ มีจำหน่ายเนื้อโคขุนทุกส่วน เช่น เนื้อสเต็ก เนื้อย่าง เสือร้องให้ เนื้อสะโพก เนื้อใบพาย และอื่นๆ มีให้เลือกมากมาย 

         วิธีการขุนของเนื้อโคขุนโพนยางคำ จะขังโว้ในคอก ขนาด 2 × 3 เมตร เพื่อไม่ให้โค ไปออกกำลังกายเพียงเล็กน้อย อาหารที่ให้จะเป็นอาหารข้นและกากน้ำตาลเป็นหลัก เพื่อให้โคสร้างเนื้อและไขมันแทรกในเนื้อ โดยไม่ใช้ฮอร์โมนและสารเร่งโต ทำให้เนื้อมีความนุ่มและรสชาติอร่อยเป็นที่มาของชื่อโคขุนโพนยางคำหรือรู้จักกันในชื่อ เนื้อไทยฝรั่งเศส “Thai-French Beef” (T.F.)

ทำไมเนื้อโคขุนถึงนุ่ม 

        การบ่มเนื้อสัตว์ (meat aging หรือ ripening หรือบางประเทศอาจเรียกว่า conditioning) คือการเก็บเนื้อสัตว์หลังการฆ่า ในห้องเย็น ที่อุณหภูมิ ประมาณ 1-4 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ ก่อนการบริโภค เพื่อเพิ่มความนุ่มของเนื้อสัตว์ (meat tenderness) โดยเอนไซม์โปรตีเอส (protease) ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ย่อยเส้นใยโปรตีนกล้ามเนื้อ (myofibril) และโปรตีนที่เป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น คอลลาเจน มีผลให้เนื้อมีความนุ่มเพิ่มขึ้น ตามระยะเวลาการเก็บรักษา การบ่มซากโค จึงมีผลต่อความนุ่มและรสชาติของเนื้อวัว ซึ่งเป็นสัตว์ใหญ่มากว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ

1.เลือกสินค้า

  • เนื้อทีโบน

    300 กรัม

    202 บาท
    +
  • เนื้อเสือร้องให้

    500 กรัม

    212 บาท
    +
  • เนื้อติดมัน

    500 กรัม

    185 บาท
    +
  • เนื้อเซอร์ลอย

    300 กรัม

    155 บาท
    +
  • เนื้อติดมัน พรีเมี่ยม

    500 กรัม

    224 บาท
    +
  • เนื้อริบอาย

    300 กรัม

    269 บาท
    +
  • เนื้อสันใน

    200 กรัม

    291 บาท
    +
  • เนื้อหมัก

    500 กรัม

    224 บาท
    +
  • เนื้อสันคอ

    300 กรัม

    202 บาท
    +
  • ใส้กรอกโคขุน

    แพ็ค 5 ไม้

    112 บาท
    +
  • เนื้อขาลายสไลด์

    200 กรัม

    134 บาท
    +
  • เนื้อสะโพกสไลด์

    200 กรัม

    134 บาท
    +
  • เนื้อตะพาบสไลด์

    200 กรัม

    134 บาท
    +
  • เนื้อเสือสไลด์

    200 กรัม

    134 บาท
    +
  • ส้มตีนโคขุน

    600 กริม

    68 บาท
    +
  • โคขุนแดดเดียว

    200 กรัม

    123 บาท
    +
  • โคขุนเสียบไม้ พรีเมี่ยม

    10 ไม้/ห่อ

    145 บาท
    +
  • โคขุนเสียบไม้

    10 ไม้/ห่อ

    112 บาท
    +
  • เนื้อแดดเดียวรสหวาน

    200 กรัม

    112 บาท
    +
  • เนื้อแดดเดียวรสดั้งเดิม

    200 กรัม

    112 บาท
    +
  • น้ำหมักเนื้อ

    100 กรัม

    45 บาท
    +
  • น้ำจิ้มเนื้อรสขม

    ขนาด 250 ml.

    28 บาท
    +
  • น้ำจิ้มเนื้อรสหวาน

    ขนาด 250 ml.

    45 บาท
    +
  • น้ำจิ้มเนื้อรสหวานขวดใหญ่

    ขนาด 1.5 ลิตร

    224 บาท
    +
สินค้า จำนวน รวม
ค่าส่ง
รวม  บาท
logo
ธนาคารกรุงไทย
เลขที่บัญชี:
ชื่อบัญชี: บริษัท เตาถ่านโคขุนโพนยางคำ จำกัด
ขอบคุณสำหรับคำสั่งซื้อ ทีมงานจะตรวจสอบและยืนยันโดยเร็วที่สุด
Message us